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Plumcake allo yogurt




plum cake allo yogurt
Non so voi ma io il lunedì mi sento sempre un po' in colpa perchè nonostante tutti i miei buoni propositi devo sempre fare i conti con gli effetti (sull' ago della bilancia) di quello che "ingurgito" durante il fine settimana. Così comincio la nuova settimana decisa a rispettare tutti i soliti vecchi-buoni propositi. Almeno il lunedì ci riesco :), a partire dalla colazione.



La maggior parte delle volte che devo preparare una torta "leggera" per la colazione mi affido a questa infallibile ricetta : plumcake allo yogurt , morbido, dolce al punto giusto e abbastanza leggero.

plumcake allo yogurt

E' un dolce che si prepara seguendo il "metodo dei 7 vasetti" infatti come misurino si usa il vasetto dello yogurt . 
La ricetta è semplice e veloce e il risultato ottimo.

PlumCake allo yogurt

Ingredienti:
1 vasetto di yogurt bianco (o altro gusto a piacere)
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina
1 vasetto di olio d'oliva o di semi di mais
3 uova
1 busta di lievito per dolci
un pizzico di sale

e per guarnire  si può cospargere di zucchero a velo



Preparazione:
Accendete il forno a 175° C. 
Preparate uno stampo a forma di PlumCake, imburrato e infarinato.
In una terrina versate lo zucchero e le uova e montare un po' con la frusta elettrica. Aggiungete lo yogurt, versate la farina setacciata con il lievito ed infine l'olio. Mescolate bene tutti gli ingredienti e versate nello stampo. Cuocete in forno per 35/40 minuti circa. Prima di servire se piace si può spolverizzare con zucchero a velo.
A piacere si possono aggiungere nell'impasto dei pezzetti di frutta secca o fresca oppure pezzetti di cioccolato (tenete conto che  la frutta fresca aumenta sensibilmente il tempo di cottura).


Con questa ricetta partecipo al contest di La cuochina sopraffina :

3 commenti:

  1. Ma lo sai che questo è il dolce che, in casa mia, va per la maggiore?? E poi, oltre ad essere buonissimo, è molto versatile, lo puoi usare per fare anche la torta di mele, farcito, con il cacao, stile sacher.........Che fame!!

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  2. ciaooo...bellissima ricetta...complimenti...ti seguo volentieri...se ti fa piacere fai un salto nel mio blog . Ciaooo

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  3. ha un aspetto delizioso penso che lo preparo immediatamente!

    RispondiElimina

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Flavia.

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